Vin de pays des Côtes de Gascogne
"Neguebouc Classique"

Cépages : 90% Ugni-Blanc, 10% Colombard

Origine :
Gascogne.
Vin issu des parcelles du Château de Neguebouc. Porte-greffe: 3309. Volume 50 hectolitres par hectare. Stabulation à froid. Fermentation par levures bourguignonnes et champenoises entre 13' et 14' sur lies fines. Arrêt de fermentation à 1015 de densité. Joli sucre résiduel pour préserver finesse et structure.

Caractères :
Vin ample dont la matière est plus portée par la bouche que par le nez. Robe jaune pâle. Arômes boisées finement anisées. Ce «Côtes de Gascogne» doit être servi autour de 14°C. Il peut accompagner tout un repas. Onze degré.